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保阜高速平陽收費站積極做好食品安全防控工作

作者:史婭婭 更新時間:2020-08-19 18:54:27 點擊次數:116次

由于當前疫情防控形勢依然嚴峻,近日新聞中又有關于在國外進口冷凍食品外包裝檢測出新冠病毒、內蒙古鼠疫等的報道,為了確保舌尖上的安全,保障職工身體健康,平陽收費站多舉措做好食品安全防控工作。

一是堅持做好消殺。每日定時對就餐區、操作間進行消毒液噴灑工作,對桌椅、門把手等人員接觸較多的位置進行酒精擦拭。

二是做好人員監測。食堂操作人員持證上崗,每日分兩次實時測錄上報體溫,做好數據統計,從源頭防范病毒傳入。

三是加強食堂監管。嚴控各種肉類、冷凍食品采購渠道:生鮮豬肉、牛羊肉、活魚,定點采購;堅持到正規商家采購國內品牌冷凍雞肉制品;所有肉制品采購均要求商家提供檢疫票據,確保食品來源明晰、有據可查,保障入口安全。

四是合理規劃就餐量采購量化。根據當日實際,合理安排就餐量,避免浪費。由于今年夏季雨水多、潮濕等特點,站食堂做到勤采購,多次少量,保證菜品新鮮,無變質發霉現象。

五是嚴控操作流程。要求食堂操作人員每天戴好口罩和手套處理操作,將需要冷凍儲存的肉類用塑料袋密封,避免直接接觸造成污染,做好個人防護。案板刀具生熟分開,用后及時清洗晾曬,避免出現串味、霉變等情況發生。

六是加強庫房管理。對庫房儲存物品做到按類分架擺放、離地存放,做好防鼠措施,保障庫存物品的安全。

為了站區干部職工的飲食安全,保障食品安全,平陽收費站食堂工作人員通過層層把控,駐牢防控底線,最大限度降低感染風險,堅決打贏防控阻擊戰,嚴防食品安全事故隱患發生。

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